honey



ऑनलाइन टिम :

मध (honey) एक असा पदार्थ आहे, जो जगभरात आरोग्यासाठी खूप फायदेशीर मानला जातो. औषधी गुणधर्मांमुळे आयुर्वेदातही त्याला एक महत्त्वाचे स्थान देण्यात आले आहे. मध कोणत्याही वेळी सेवन केले जाऊ शकते, परंतु बहुतेक लोक हिवाळ्याच्या हंगामात ते घेणे पसंत करतात. याचे कारण म्हणजे मधाचा परिणाम उष्ण मानला जातो आणि त्याचे सेवन केल्याने शरीर उबदार राहते, परंतु यासाठी मध शुद्ध असणे खूप महत्त्वाचे आहे. वास्तविक, भेसळयुक्त मध आजकाल बाजारातही उपलब्ध आहे. ते तुमचे आरोग्य बिघडू शकते. नुकताच सेंटर फॉर सायन्स अँड एनव्हायर्मेंट (सीएसई) यांनी देशातील प्रमुख ब्रँडपैकी १३ पैकी १० ब्रांडमध्ये मधात भेसळ असल्याचा दावा केला आहे. त्यात चीनी साखर वापरली गेली आहे, म्हणूनच ते एनएमआर चाचणीतून सुटून गेले.

कोणत्या ब्रँड मधात भेसळ केल्याचा दावा आहे ?

सेंटर फॉर सायन्स अँड एनव्हायर्मेंटच्या (सीएसई) अहवालात डाबर, पतंजली, अपिस हिमालय, वैद्यनाथ, झंदू आणि हितकारी सारख्या मोठ्या ब्रँडचा समावेश आहे. याशिवाय दादाव, देशी, हाय हनी आणि सोशिएट नॅटूराईल ब्रँडच्या मधात देखील काहीशी भेसळ असल्याचे आढळले आहे. मात्र सीएसईच्या अहवालानंतर डाबर यांनी माध्यमात एक निवेदन जारी केले आणि म्हटले आहे की या अहवालामुळे ब्रँडची प्रतिमा खराब होत आहे. त्यांचे मध जर्मनीकडून एनएमआर चाचणीत यशस्वी झाले आहेत आणि ते भारतीय मानकांवर अवलंबून आहेत. परंतु असे असूनही सीएसईने सांगितले की ते त्यांच्या अहवालावर ठाम आहेत.

----------------------------

भेसळयुक्त मध कोरोना कालावधी दरम्यान प्राणघातक असू शकते

या कोरोना कालावधीत लोक प्रतिकारशक्ती वाढविण्यासाठी मधासह अनेक पदार्थांचे सेवन करतात. अशा परिस्थितीत लोक शुद्ध मधाऐवजी भेसळयुक्त मधाचे सेवन करत असतील. म्हणून शुद्ध मध ओळखणे फार महत्वाचे आहे, जेणेकरून आपण भेसळ करण्याच्या विषापासून वाचू शकता. चला जाणून घेऊया कोणत्या मार्गांद्वारे आपण आपले घरातील मध भेसळयुक्त आहे की शुद्ध आहे हे ओळखू शकता.

पाण्याचा वापर करून मधांची शुद्धता ओळखा

मधची (honey) शुद्धता तपासण्यासाठी, आपण एका ग्लास पाण्यात एक चमचे मध घालून ते पाण्यात विसर्जित करण्याचा प्रयत्न करा. असे मानले जाते की शुद्ध मध त्वरीत पाण्यात विरघळत नाही. या तपासणी दरम्यान आणखी एक गोष्ट लक्षात घ्यावी लागेल की जर तुम्हाला पाण्यात पांढऱ्या फेससारखे काहीतरी दिसले तर समजून घ्या की मध भेसळयुक्त आहे.

काडीपेटीद्वारे मध शुद्ध किंवा भेसळयुक्त आहे हे ओळखा

शुद्ध मध ओळखण्यासाठी प्रथम कडीपेटीचा कोंब घ्या आणि मधात बुडवा आणि जाळून घ्या. असे मानले जाते की जर प्लीहा पूर्णपणे जळत असेल तर हे समजून घ्या की मध बनावट आहे, भेसळयुक्त आहे कारण शुद्ध मध थोडा वेळ आग पकडतो आणि नंतर विझतो

व्हिनेगर वापरुन मधाची शुद्धता ओळखा

मधाची शुद्धता तपासण्यासाठी व्हिनेगर देखील वापरला जाऊ शकतो. यासाठी, आपण व्हिनेगरचे चार ते पाच थेंब घ्या आणि त्याच प्रमाणात पाणी आणि नंतर मध घाला. मध फोम तयार करण्यास सुरुवात करत असेल तर समजून घ्या की मध भेसळयुक्त आहे आणि जर फोम तयार होत नसेल तर याचा अर्थ असा आहे की मध भेसळयुक्त नाही.