chicken biryani recipe



ऑनलाइन टीम-  

‘चिकन बिर्याणी’साठी लागणारा जिन्नस (chicken biryani recipe)

  • ६७५ ग्रा. चिकन तुकडे
  • १॥ कप बासमती तांदूळ
  • २ मोठे चमचे तेल
  • १ कापलेला कांदा
  • २ कांडी लसूण सोललेली
  • १ हिरवी मिरची कापलेली
  • १ तुकडा आले कापलेले
  • २ चमचे चिकन मसाला
  • १ चमचा मीठ चवीनुसार
  • १/२ चमचा गरम मसाला
  • ३ कापलेले टोमॅटो
  • १/२ चमचा हळद
  • २ तेजपत्ते
  • ४ छोटी वेलची
  • ४ लवंग
  • १ चमचा केसर
‘चिकन बिर्याणी’ची पाककृती (chicken biryani recipe)
  • तांदूळ धुवून अर्धा तास पाण्यात भिजवावे.
  • एका कढईत तेल गरम करून कांदा भाजत नंतर लसुण, आले व हिरवी मिरची टाकुन दोन मिनीटे फ्राय करावे.
  • कढईत भाजलेल्या सारणात चिकन टाकुन साधारण ३ मिनीटे फ्राय करावे.
  • नंतर यात चिकन मसाला, चविनुसार मीठ आणि गरम मसाला टाकुन ५ मिनीट फ्राय करावे.
  • पुढे यातच टोमॅटो टाकुन ३ ते ४ मिनीटे व्यवस्थित भाजावे.
  • आता कढई उतरवुन एका बाजुला ठेवावी.
  • आता एका दुसर्‍या कढईत तांदूळ ३ कप, पाणी, हळद, तेजपान, वेलची, लवंग आणि केसर टाकुन पाणी आटेपर्यंत व्यवस्थित शिजवावे.
  • आता शिजलेल्या तांदळात चिकन टाकुन अलगद मिळवुन घ्यावे.
  • आता हे सर्व कमी गॅसवर ८ ते १० मिनीटे ठेवावे.
  • ८ ते १० मिनिटे शिजविल्यानंतर आपली चिकन बिर्याणी तयार आहे.
  • हि चिकन बिर्याणी ८ ते १० मिनीटानंतर खाल्ल्यास उत्तम चव येते.